很多人都知道 雞精是一個很補的補品，不過市面上的雞精都會有一股很奇妙的味道，讓很多人真的是無法入口
其實 滴雞精在前一陣子，Dora就有看到廚藝超強的部落客發表的製作文章，只是需要耗費太久的時間了 (小火燉８小時之類的)
我真的是沒有時間一直去顧火侯，又加上瓦斯爐上有在煮東西~~~怎麼可能放心的去做別的事情咧！ 所以幾乎都沒有嘗試要做~~
直到上個星期回高雄，阿姨教我使用 台灣人的好朋友 <大同電鍋> 的製作方法後，我就非常想來試一下~~~
當天也有喝到阿姨做的滴雞精，就是味道濃郁的雞湯而以，並沒有市面上販售的雞精特殊風味。
滴雞精
購買全雞的時後，請告知店家說是要用在【滴雞精】的，店家就會幫你處理&清洗乾淨，回家之後就不用在清洗囉！
我是使用大同電鍋-十人份，不過覺得一次放全雞太擁擠了~~我就一次使用半隻雞。
將雞放至網盤上面，均勻的放好能讓精華更順利的滴到下方的鍋內
半隻雞 滴下來的量，其實並不會很多～所以使用一般的中鍋就好了。
半隻下來，大約是圖片中鍋子的 1/3 的量而以....
之後，放入電鍋內 <最下面請記得架高，不然鍋子內的滴雞精也會一起滾，這樣反而會更減少滴雞精的量喔！
外鍋放入 １個量杯的水量 <請使用煮過的開水，若使用自來水的話~~~水中的氯氣在鍋內循環對自已也不好>
＊這時後請耐心的等待，別像我家那位先生~~很好奇的一直想打開看看！
就這樣重覆外鍋放入１量杯的水的作法，重覆４次
雞肉就變成像這樣乾乾的囉～這個雞肉就別吃了，因為精華都已經做成滴雞精了！
可是，這樣就丟掉好浪費？
沒關係，可以把整隻放入鍋中~~~再加入香茹，就變成一鍋香噴噴的雞湯了 (不過味道會變的比較淡些)
這些就是半隻雞做成的滴雞精囉！
Dora 後來使用玻璃瓶分裝起來，放入冷凍～要喝的時後，再拿出來電鍋熱一下就好囉！
我是覺得上面那層雞油太多了，後來有偷偷倒掉一些些．．．．
有沒有覺得真的很簡單呀！
只要負責前置步驟 & 加水．．．就可以在客廳看電視，輕鬆的完成 滴雞精。
所以，大同電鍋真的是人妻的好幫手～
滴雞精 可以讓小朋友&長者多喝一些，以增加抵抗力~
作法又這麼簡單，大家都可以嘗試一下~
其實 滴雞精在前一陣子，Dora就有看到廚藝超強的部落客發表的製作文章，只是需要耗費太久的時間了 (小火燉８小時之類的)
我真的是沒有時間一直去顧火侯，又加上瓦斯爐上有在煮東西~~~怎麼可能放心的去做別的事情咧！ 所以幾乎都沒有嘗試要做~~
直到上個星期回高雄，阿姨教我使用 台灣人的好朋友 <大同電鍋> 的製作方法後，我就非常想來試一下~~~
當天也有喝到阿姨做的滴雞精，就是味道濃郁的雞湯而以，並沒有市面上販售的雞精特殊風味。
滴雞精
購買全雞的時後，請告知店家說是要用在【滴雞精】的，店家就會幫你處理&清洗乾淨，回家之後就不用在清洗囉！
我是使用大同電鍋-十人份，不過覺得一次放全雞太擁擠了~~我就一次使用半隻雞。
將雞放至網盤上面，均勻的放好能讓精華更順利的滴到下方的鍋內
半隻雞 滴下來的量，其實並不會很多～所以使用一般的中鍋就好了。
半隻下來，大約是圖片中鍋子的 1/3 的量而以....
之後，放入電鍋內 <最下面請記得架高，不然鍋子內的滴雞精也會一起滾，這樣反而會更減少滴雞精的量喔！
外鍋放入 １個量杯的水量 <請使用煮過的開水，若使用自來水的話~~~水中的氯氣在鍋內循環對自已也不好>
＊這時後請耐心的等待，別像我家那位先生~~很好奇的一直想打開看看！
就這樣重覆外鍋放入１量杯的水的作法，重覆４次
雞肉就變成像這樣乾乾的囉～這個雞肉就別吃了，因為精華都已經做成滴雞精了！
可是，這樣就丟掉好浪費？
沒關係，可以把整隻放入鍋中~~~再加入香茹，就變成一鍋香噴噴的雞湯了 (不過味道會變的比較淡些)
這些就是半隻雞做成的滴雞精囉！
Dora 後來使用玻璃瓶分裝起來，放入冷凍～要喝的時後，再拿出來電鍋熱一下就好囉！
我是覺得上面那層雞油太多了，後來有偷偷倒掉一些些．．．．
有沒有覺得真的很簡單呀！
只要負責前置步驟 & 加水．．．就可以在客廳看電視，輕鬆的完成 滴雞精。
所以，大同電鍋真的是人妻的好幫手～
滴雞精 可以讓小朋友&長者多喝一些，以增加抵抗力~
作法又這麼簡單，大家都可以嘗試一下~
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